飛行機の中は8割近くが日本人でびっくりする。偶然、私の隣がそのグループツアーのガイドで、いろいろと有益な話を承る。機内食はロンドンまでのエジプト航空よりもはるかによく、ドルマーデスというギリシャ名物(?)も出て来る。 |
ガイドは30歳ぐらいの日本人女性だった。ツアー客への対応に飽きていたようだった。「迷子」の出ない機内でリラックスし、気分転換に客をそっちのけで私と話していたのだった。
ドルマーデス(Dolmades)とは、「ご飯にひき肉とみじん切りの野菜を加え、ぶどうの葉にくるんで煮たもの」である(「ギリシャ料理のすべて」 『地球の歩き方 ギリシャとエーゲ海の島々&キプロス』'97〜'98版 355頁 ダイヤモンド・ビッグ社)。
今はこんなに詳しくて便利な本があるんだなあ… |